close

溽暑7、8月正是台中「梨山蜜桃」盛產期。營養師表示,水蜜桃的膳食纖維含量高、汁多味甜、口感柔嫩還有天然的香氣,集「色、香、味」於一身;1顆中等大小的水蜜桃,約60大卡,等同2顆奇異果熱量;另除有豐富的維他命C可幫助美白外,果皮中的「核黃酵素」更有抗氧化效果,是水果中的極品。(影音/攝影記者黃志文)



大林慈濟醫院營養師王子南指出,水蜜桃性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽;它的鐵含量為蘋果和梨的4到6倍,不但能幫助身體補血、紅潤氣色,更能讓皮膚不但白,還白裡透紅。

水蜜桃除能美白養顏外,裡面的桃肉還有活血化瘀、平喘止咳的功能,在中藥材中常用於大便燥結、乾熱血瘀的人。而水蜜桃中的維生素B1、B2、維生素C等,能身體保護細胞不被傷害,維生素C更具抗氧化效果,能有效抑制細胞癌化病變。



挑選水蜜桃3撇步

1.聞看摸:應挑選果皮呈紅潤色澤、果實飽滿有彈性、成熟度及香氣較濃者為宜。觸摸表皮時,應感覺是否有成熟,若表皮有黑點及酸腐味,則應丟棄。

2.防農藥:食用時可先在鹽水中浸泡,沖洗乾淨後再連皮食用,以確保衛生。選購最好有認證標章,及政府推荐為優先考量,小心來路不明水果。

3.要冷藏:水蜜桃不耐久藏,更不能碰撞到,保存時置於室內蔭涼處即可,如果要冷藏,用紙包裹好後再放入冰箱,並應儘速食用,避免腐壞。



「型男主廚」張家峰則是為大家示範一道夏日冰品:「梨山蜜桃冰沙」。簡單易學,不需加糖,口感佳,香氣足,是夏日消渴解熱的健康飲品。他強調,梨山蜜桃色澤紅潤,咬下去果肉柔嫩,入口即化,甜度甚至可達17度,不僅可入菜,蜜桃香氣更受消費者所喜愛,是夏日佳餚料理最好的食材。

梨山蜜桃冰沙

食材:新鮮水蜜桃4顆、檸檬1顆、蘋果1顆、市售冰塊1包,鮮奶牛150cc。

做法:

1.水蜜桃洗乾淨,對切成小丁狀,不用去皮。

2.檸檬切半擠汁提味,蘋果去皮切塊,將食材加入冰塊新鮮牛奶,放入果汁機中攪拌,即可飲用。


更多健康資訊請上 http://yahoo.top1health.com


新聞來源:
YAHOO新聞
熱賣商品推薦
Miss hana花娜小姐 眼線膠筆+絲絨煙燻眼膠筆.任選2入
限時搶任2入超優惠
限時特價 349
BVLGARI 寶格麗大吉嶺夜香男小香(5ml)
清新花香優雅香調
限時特價 319
Dior迪奧V小臉美妍5件禮
百貨公司搶購商品
限時特價 959

CONI 康倪 超淨顏杏仁酸調理精華10%(30ml)
美麗直達肌膚底層
限時特價 1200
ATORREGE AD+ 淨肌無瑕精華露 10ml
★擊退惱人痘痘,恢復美麗自信
限時特價 1050
AnnChen陳怡安手工香皂-精油沐浴露.保濕身體乳任選兩件88折
↘特惠任選2件88折★身體沐浴清潔滋養
限時特價
任選二入-TONYMOLY魔法森林 兔兔護唇膏2g(唇彩/唇蜜)
超值優惠
限時特價 299
Genie瓶中精靈 超激能玻尿酸保濕水冷膜買1送1
買一送一!強效輸水
限時特價 299
Melvita蜜葳特 歐盟Bio百里香乾洗手(50ml)x2
破盤下殺6.8折!補貨到要買要快!
限時特價 719

韓國保養品推薦 2013,AVIVA保養品,orbis化妝品,韓國保養品推薦 2013,香水有毒,天誠保養品,philosophy 化妝品專櫃,韓國化妝品必買2013,1976香水,1976香水,

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 accelshin 的頭像
    accelshin

    accelshin的部落格

    accelshin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()